ข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์: ความแตกต่างวิธีแยกแยะ ...
แมงกานีส - 138.5%; โคบอลต์ - 76%; ทองแดง - 46%; ซีลีเนียม - 46.9%; ฟอสฟอรัส - 45.8%; เหล็ก - 30%; แมกนีเซียม - 30%; โมลิบดีนัม - 25.7%. ธัญพืชเป็นแหล่งของวิตามินกลุ่ม B โดยเฉพาะ B1, B5 และ B6 มีตั้งแต่ 17 ถึง 25%.